溫室蔬菜的施肥訣竅

  由于棚室菜地施肥量大，冬春季節(jié)封閉得嚴(yán)，且氣溫低、光照弱，蔬菜體內(nèi)硝酸還原酶活性低，容易積累硝酸鹽。如何通過追肥減少蔬菜中硝酸鹽的積累，是無公害蔬菜施肥應(yīng)注意的問題：

  1、禁止施用硝態(tài)氮肥。如硝酸銨、硫銨、硝酸磷鉀、硝酸磷、硝酸鉀以及含硝態(tài)氮的復(fù)混肥，施用后容易使蔬菜積累硝酸鹽。因?yàn)槿梭w攝入的硝酸鹽80%來自蔬菜，硝酸鹽在還原條件下，轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與人體腸、胃中的胺類物質(zhì)合成致癌物質(zhì)——亞硝胺，導(dǎo)致胃癌、食道癌等多種癌癥和糖尿病以及血液中毒和腦、心等器官缺氧，致使呼吸困難，發(fā)悶甚至死亡。

  此外，不宜施含氯化肥如氧化鉀、氯化銨等，氯離子能降低蔬菜的淀粉及糖含量，使品質(zhì)變劣，產(chǎn)量降低，而且殘留于土壤中易造成土壤脫鈣，引起板結(jié)。如硫酸鎂、硫酸銨等肥料，施入土壤中，分解出的硫酸根離子，不易被蔬菜吸收而留在土壤中，危害蔬菜生長。禁止施用碳銨，因易揮發(fā)大量氨氣，易引起氨害。

  2、控制氮肥施用量。氮肥是蔬菜生產(chǎn)中不可缺少的肥料，但不能過量施用。要使蔬菜達(dá)到###和國跡規(guī)定的無公害標(biāo)準(zhǔn)，降低蔬菜中的硝酸鹽含量。要減少氮肥的施用量，應(yīng)根據(jù)不同蔬菜需肥量而定，一般每畝以10-12公斤純氮為宜，氮肥要深施，并要與磷鉀肥配合施用或施用三元復(fù)合肥，施后要及時蓋土，好采用化肥插管滲施或結(jié)合膜下滴灌施入根部，減少流失，提高利用率，收獲前20天停止追施。

  3、施用生態(tài)有機(jī)肥。利用畜禽糞便經(jīng)過發(fā)酵生產(chǎn)的生態(tài)有機(jī)肥。如果有針對性地配以不同元素，便會形成系列專用肥。生態(tài)有機(jī)肥有機(jī)質(zhì)含量可達(dá)45%，對蔬菜能起到固氮、解磷、解鉀的作用，還能分解農(nóng)藥及化肥的殘留物質(zhì)。生產(chǎn)一噸生態(tài)有機(jī)肥，如用鮮雞糞2-2.5立方米，秸稈粉0.2-0.3噸，玉米面5公斤，多維復(fù)合酶菌菌種8公斤為原料。先將雞糞與秸稈粉摻合對水，用手捏成團(tuán)，手指縫有水，但不滴水，松手即散，含水量達(dá)到45%為宜，然后，添加玉米面和多維復(fù)合酶菌，再進(jìn)行混合摻勻，不留生塊。隨即堆成堆，上面覆蓋保溫膜。春夏秋5-6天即可發(fā)酵成熟，冬季需要7-10天成熟。一般堆1-3天，堆內(nèi)溫度上升到80攝氏度，以消除大腸桿菌和蟲卵，便可消除雞糞的臭味，以后堆肥變松散、干爽，長滿白色菌絲，兩天后即可發(fā)出一種酒曲香味。堆肥成熟后，稍加晾干便可施用。此外施用生物有機(jī)復(fù)合肥、腐殖酸類肥料，改良土壤，增加肥力，給無公害蔬菜生長創(chuàng)造良好環(huán)境。